Etape 1 : Dénoyautez les mirabelles.

Etape 2 : Dans une poêle chaude, faites fondre les caramels au beurre salé, puis ajoutez les mirabelles, la cassonade et la cannelle.

Etape 3 : Faites cuire le tout 2 petites minutes, puis réservez. Les mirabelles doivent être toutes justes dorées.

Suggestion de préparation : Placez les mirabelles sur une assiette, arrosez-les de liqueur de mirabelles et faites flamber. Disposez d’une boule de glace de vanille.