Etape 1 : Coupez les blancs de poulet en bouchées. Mélangez le lait de coco, le curry, 2 c. à soupe de sauce soja et la coriandre. Mettez-y le poulet à mariner pendant 2 heures.

Etape 2 : Mettez les bouchées sur des brochettes en bois et faites-les cuire sur le grill 8 minutes de chaque côté.