Etape 1 : Mélanger le sucre aux jaunes d'oeuf.

Etape 2 : Ajouter le mascarpone. Bien mélanger.

Etape 3 : Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation du tiramisù.

Etape 4 : Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café et éventuellement d'une cuillère de liqueur

Etape 5 : Disposer la moitié des biscuits rapidement trempés dans le café et éventuellement d'une cuillère de liqueur. Recouvrir avec la moitié de la préparation.

Etape 6 : Faire une autre couche de biscuits.

Etape 7 : Recouvrir avec le reste de la préparation et placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (idéalement 24h).

Etape 8 : Avant de servir, saupoudrer le tiramisù de cacao