Etape 1 : Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.

Etape 2 : Dans un saladier, mélangez la crème de marron et le beurre mou. Ajoutez les jaunes d’œufs, et ensuite la farine avec une pincée de sel.

Etape 3 : Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.

Etape 4 : Vider la préparation dans un moule à bord haut (moule à manqué) beurré et fariné. Parsemez de marrons glacés émiettés et enfournez pour 45 minutes environ à 170°C (thermostat 6).

Etape 5 : Démoulez tiède et saupoudrez de sucre glace avant de servir. Bonne dégustation à tous les gourmands !