Etape 1 : Plongez les tomates dans l’eau bouillante quelques secondes et pelez les.

Etape 2 : Hachez l’ail, le persil, et le basilic. Coupez l’oignon et la carotte. Faire revenir ensuite le tout dans une poêle avec un peu d’huile, 10 min à feu moyen. Réservez.

Etape 3 : Coupez les tomates en dés. Les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile. Laissez mijoter à feu moyen 20 min. Sucrez, salez, poivrez, et saupoudrez finalement avec les herbes de Provence.

Etape 4 : Faites revenir la viande dans une poêle. Lorsqu'elle est saisie, y ajouter la moitié de la persillade en remuant régulièrement, mélangez l’autre moitié avec les tomates.

Etape 5 : Mélangez viande et tomates, puis rajoutez la pulpe de tomates et laissez mijoter à feu doux, pendant environ 30 min.

Etape 6 : Plongez les pâtes dans l’eau bouillante, laissez cuire, égouttez les et servez-les avec la sauce.

Astuce : Si la sauce est trop épaisse, rajoutez un peu d’eau pendant la cuisson.

* Produits en vente chez Carnivor, selon les stocks disponibles.