Etape 1 : Effeuiller et ciseler le basilic. Ajouter le basilic dans l’huile d’olive au citron, ainsi que le sel et le poivre. Placer ensuite les gambas dans ce mélange et les laisser mariner pendant environ 2h.

Etape 2 : Disposer les gambas sur la grille du barbecue et les laisser cuire pendant environ 1 min de chaque côté.