Les artisans bouchers de Carnivor vous proposent pour ce faire leurs meilleures pièces et leurs conseils pour une préparation optimale, de la découpe à la cuisson.

Découvrez le paleron de bœuf,  et apprenez à faire bonne chère d’une bonne chair !

La meilleure cuisson pour le paleron :

Les meilleures cuissons conseillées pour le paleron sont celles bouillies, braisées, en cocottes ou en grillades.
C’est une viande cuisinée en hiver, car généralement elle est le plus souvent utilisée pour les viandes en sauce ou avec du bouillon.