Découvrez les basses côtes de bœuf et nos conseils de préparation culinaire pour pouvoir profiter des saveurs que propose notre viande.

Préparation culinaire les plus courantes avec la basse côte :

Les basses côtes sont appréciées pour le pot au feu, le bœuf bourguignons, les ragoûts, les bouillis et les mijotés.
Une cuisson longue est requise pour que la viande soit attendrie et savoureuse.
Plus ferme que la côte de bœuf elles peuvent également être grillées à la poêle lorsqu'elles sont coupées en fines tranches.