Parmi  les morceaux les plus prisés par les amateurs de bonne chère et les gourmands, on retrouve bien sûr les travers de porcs, largement plébiscités lors des grillades estivales et dont on peut se régaler à toutes les sauces !

Carnivor a donc sélectionné pour vous ses meilleures pièces, et vous offre ses conseils pour les préparer au mieux !

Les meilleures préparations pour les travers :

Les travers de porc peuvent être cuits de différentes manières : en grillades, comme on les retrouve le plus souvent, mais aussi frits, braisés, ou fumés.
Carnivor vous recommande, pour une cuisson en grillade,  de préparer une marinade agrémentée de plusieurs épices pour parfumer la viande et lui donner encore  plus de saveurs.