
Gigot et selle d’agneau
Repas traditionnel de Pâques, le gigot et la selle d’agneau sont certes essentiellement connus pour être servis lors de ces festivités, mais reste pourtant des viandes savoureuses que l’on peut déguster toute l’année !
Les meilleures préparations pour le gigot :
Pour le gigot, la meilleure cuisson est bien sûr au four, comme pour la selle et le baron.
La souris est meilleure cuite braisée, mais il faut en récupérer plusieurs pour pouvoir cuisiner un plat en sauce pour plusieurs personnes – il y a seulement une seule souris sur chaque agneau.