Le boudin blanc peut être cuisiné de bien des façons selon les régions, et tout le monde possède sa propre recette traditionnelle, qui bien souvent influe sur la farce que l’on peut retrouver aux truffes, aux champignons…

Le boudin blanc peut être fait à base de viande de porc, de volaille ou bien de veau, et ravira les palais les plus fins, au point qu’il est très consommé au moment des fêtes de fin d’année.

Les meilleures préparations pour le boudin blanc :

Nous vous proposons différentes méthodes de cuisson pour le boudin blanc. Privilégiez le four ou la poêle, qui rendront mieux les saveurs. Le boudin blanc est cuisiné traditionnellement aux pommes, et lors des fêtes, ils sont aussi cuisinés avec des truffes, ou bien accompagnés de noix de Saint-Jacques aux girolles.